▲明新科大與UCC集團簽署育才MOU,由UCC冠軍咖啡師擔任講師與學生技術分享與經驗交流。(圖/記者蔣彤雲攝)
【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
明新科技大學17日與成立超過90年、咖啡界知名品牌UCC集團台灣公司共同簽署「冠軍育才發展計畫」備忘錄
,雙方透過人才培育的產學行動,共育咖啡產業技職人才,UCC集團所簽約的5所大專院校中,明新科大是桃竹苗及中部地區唯一合作學校。
明新科大旅館管理與廚藝創意系蔡柏旻助理教授於簽署儀式中表示,桃竹苗科技產業的進駐,帶來民生服務產業需求,區域繁榮帶動更多餐飲商機,咖啡飲調領域更是年輕族群的創業顯學,餐飲人才培育由早期的調酒技術舊愛移轉到咖啡製作的新歡,咖啡熱潮讓更多學生投入練習並從中找到學習成就感,學校與UCC合作讓技職餐飲學生與產業接軌,期待開展更多合作機會,扎根培養咖啡達人。
UCC控股公司專務取締役上島成介說,和大專院校簽署合作,是UCC咖啡在台灣培養下一代咖啡專業人才的一個重要里程碑,UCC致力透過教育、創新和永續發展,傳播咖啡文化和卓越品質,結合UCC專業知識與大學院校的合作關係,將使年輕世代咖啡專業人才在業界獲得成功。
UCC台灣優仕咖啡系山英二總經理則說,UCC集團冠軍育才發展計畫的價值觀和熱情,擴大與年輕人的接觸,希望更多學生透過課程接觸咖啡的美麗世界,讓更多胸懷抱負的咖啡師可以透過產學的合作技術分享與經驗交流,這種協作方式將培養新一代的咖啡愛好者和潛在的冠軍咖啡師。
▲明新科大旅廚系蔡柏旻助理教授(左)、咖啡社學生許靖彤(中)出席UCC集團育才MOU簽署儀式。(圖/記者蔣彤雲攝)
簽約活動現場也有UCC冠軍咖啡師團隊7位成員,與學生代表交換心得與實作見習,一起出席的明新科大咖啡社學生許靖彭、凃竑安,也把握機會與冠軍咖啡師請益交流,許靖彭在咖啡店有3年工作經驗,她說,很喜歡咖啡的魅力,對咖啡充滿熱情,夢想是推出自己品牌,因為學校與UCC的合作,未來有機會到UCC門市、工廠見習或接受咖啡師選手培訓,深入瞭解咖啡產業,對自己技藝培養或未來創業是很有的幫助。
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